Dawn Room 明堂咖啡～高雄裕誠店 @ alon的部落格

最近很偶然的一次機會下，突然發現Dawn Room明堂咖啡居然也開了一間在高雄（如下圖），而且距離我家還不太遠，當下除了感到驚訝外，也有一絲高興之感。驚訝的是它居然開在高雄市，而且還是設點在很熱鬧的裕誠路上，這兒可是北高雄餐廳的一級戰區，幾乎所有的王品餐飲集團的店在這都有分店；外加它在這能開這麼大一間，而且旁邊還設有專屬停車場，真可說是大手筆呀！那表示以後我想吃奶油磨菇松露義大利麵，就不用大老遠跑到安平去了，真好！可惜吃完後我這高興的念頭就動搖了…

（Dawn Room 台南店介紹請參閱：http://aristide55.pixnet.net/blog/post/240175208）

它的的裝潢風格跟台南店基本上一致，唯一的差別大概就是內部空間大很多，感覺起來更加大氣與寬敞（如下二圖）。它入口處仍是以二個咖啡杯展示櫃呈現，但這裡看上去杯子似乎只是店家的內部裝潢，因為看上去似乎變化性不大，應該不是會員自己的專屬用杯。此外，店內仍有放置圖書的書櫥，但書籍種類及數量上，比不上台南店來的豐富。

下圖落地玻璃窗外，一樣是給癮君子吸煙的小空間。

下圖一是它們飲料部分的menu，大致上跟台南店相同，一樣是提供單品咖啡、花式咖啡及中式茶。圖二與圖三則是餐點部分的menu，這部分跟台南店的就有不少差異，這裡的沙拉除了田園生菜沙拉外，還多了〝莫扎瑞拉蕃茄沙拉〞可供選擇；其二是甜點部分，選擇性更加多元，依時段不同，總共有七種，而台南店就只有三個種類能選；其三，台南店餐點部分只有提供四種主餐，而高雄店則分為午餐及晚餐兩大類，品項更多，但價位一樣不便宜。

這是每個桌上擺放的胡椒罐、鹽罐，造型上類似一塊方型的豆腐。若沒記錯的話，這應該是台灣的設計師作品。

下圖是點完餐後，服務生所送上的餐具。

下圖是前菜的沙拉，因點了兩道餐點，所以生菜沙拉點了不同的種類。

這是其中之一的田園生菜沙拉，搭配是佐以油醋醬。圖一是裕誠店的田園生菜沙拉，圖二是台南店的，可以看的出來兩者在份量上有很明顯的差別，高雄店給的比較大方，其內的生菜種類也較豐富。相行之下台南店的量本身就不多，偏偏選用了一個大容量碗來盛裝，更加烘托出生菜的稀疏。

這是另一種生菜沙拉—莫扎瑞拉蕃茄沙拉，這道的份量，還真是非常的〝精緻〞呀！吃完肯定是意猶未盡，內容物為很小的一段硬麵包加一小坨的洋芋尼、一片很薄的火腿片，火腿上以香菜葉來點綴，在紅色肉片中香菜的翠綠，讓這道迷你的生菜，具有畫龍點睛的美感。

這是玉米濃湯，嗯~~還好沒喝到台南店沒調開的芶芡。

這是附上的法國麵包，它們給的真是〝誠意十足〞。

下圖是點的奶油松露菌菇麵，在台南店則名為奶油磨菇松露麵，名稱雖然不同，但本質是一樣的，圖一是高雄店的麵，圖二是台南店的。兩者的差異，其一是高雄店的磨菇量比較多；其二是台南店麵上點綴的是一段迷迭香，而高雄店則是改為香菜，個人是比較偏好台南店的做法，因為迷迭香的作用除了能提昇麵的香氣，還能在吃完麵後，將其含在口中，也能消除異味。

下圖是兩家麵的近景，圖一是高雄店，圖二是台南店的。寫到這也不得不提一下，在高雄店品嚐時，發生的一件小插曲，當它送上來，光看麵條就感覺烹調上不太對勁，果然一口下去，麵…居然煮到全熟，真是太失敗，它們居然把義大利麵當中式麵條來煮。正規的義大利麵是不能煮至全熟，而是要煮到8分熟，這樣麵的表面才能因毛細現象將醬汁吸收至麵裡，而在盛盤後麵剩餘的熱度會將麵悶熟。