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        若您跟我一樣對抹茶相關產品很感興趣的話，下面要介紹的店--明森宇治抹茶專賣店，應該也不陌生才對。這次造訪是我第二次前來，第一次來因屬臨時起義，完全沒訂位所以撲了個空，這是早早就先訂位，還好尚訂到位了。

        老實說這間店的外觀很普遍（如下圖），要不是這次是特意來訪，若是平時肯定我會直接跳過。它為一間2樓透天小樓改建而成，坐位不是挺多，要來品嚐真的要事先訂好位，免得向隅了。

        對抹茶有些瞭解的人，應該都知道日本京都宇治生產的日本抹茶最為有名，明森店內的抹茶及其相關製品都是採用宇治森半公司出產的抹茶，讓您可以品嚐在日本被視為珍貴上品的各式日本茶及咖啡（如下圖一）。此外還提供各種日本抹茶製成的點心，若你想吃些熱食這也提供了些許的美饌（如下圖二）。

下圖是夏季限定（6月~10月）的宇治金時凍飲。

        它是以濃厚的抹茶為基底，上頭擠上一層豐厚的鮮奶油，其上再搭配點綴了蜜紅豆與由抹茶製作而成的抹茶凍（如下圖）。

        它們的抹茶還真是濃烈呀，不像市面上很多餐飲所販售的抹茶飲品，根本就是加了很多糖的抹茶調味水。光喝那一口濃純香的抹茶真是爽快呀，其上的鮮奶油與蜜紅豆，我想它們是為了消弭部分抹茶本身的苦澀味而存在，我身邊很多朋友其實不太喜歡抹茶，多半是出自於它的那份苦澀之感，但有了鮮奶油的奶，與蜜紅豆的甜味來中和，讓更多人可愉悅地享受純正抹茶的美好。

這是抹茶霜淇淋/黑豆。

        這霜淇淋是以宇治抹茶粉為基底，在不加香料與色素所製作而成，它的色澤來自於抹茶粉本身的顏色，很多坊間的抹茶霜淇淋為節省成本，多是加了大量食用色素來成色，所以呈現出來的多是鮮艷的綠，但若是以純正抹茶粉製造出來的，色澤則會如圖中霜淇淋是偏暗色系的（如下圖）。

        此外為了降低抹茶的苦澀，其上淋了一圈的黑糖蜜，讓霜淇淋入口更加溫潤；而額外添加的玄米/黑豆，則是使顧客在品嚐時能有更多的口感層次。

下二張圖為京都風味抹茶鬆餅。

        在製作鬆餅麵糊時已於其內添加了宇治抹茶粉，所以內部呈現出抹茶粉的綠色色澤，也可品嚐出淡淡的抹茶香氣（如下圖）。

        當然吃鬆餅一定會有配料一起搭配，所以在旁邊有一小盅內裝的抹茶冰淇淋、蜜紅豆與抹茶凍，你可以任意搭配組合，或單吃抹茶凍/抹茶冰淇淋，或將蜜紅豆、抹茶冰淇淋抹於鬆餅上一起食用，讓客人可以在享受它時增加不少創意與樂趣。

        可惜若不是價格不太親民及常碰到客滿，這間店確實是值得我一再探訪的。